近日股票杠杆t+0
重庆市商务委正式公布
第八批“重庆老字号”认定名单
共有74个品牌入选
綦江区安稳文家羊肉文羊庄
綦江区乔王火锅馆
成功入选
获“重庆老字号”认定
綦江区安稳文家羊肉文羊庄
文羊庄秉持 “文火慢炖，羊肉鲜美” 理念，作为百年老字号，传承至今。其菜品精选安稳本地放养黑山羊，以中草药去腥提鲜，搭配独有的山泉水精心烹制，肉嫩汤鲜，风味独特。店内招牌 “一羊五吃” 闻名遐迩，且安稳羊肉宴制作技艺还入选了綦江区非物质文化遗产，凭借独特烹饪技艺与配方，深受食客青睐。
展开剩余61%近年来，安稳羊肉宴制作技艺传承人文光吉和儿子共同经营店铺，融合传统与创新，开发健康新菜品，强化品牌文化，打造 “安稳羊肉宴” 非遗IP，还设立文化广场，弘扬羊文化与红色精神。
▲一羊多吃。通讯员 罗文 摄
綦江区乔王火锅馆
“乔王”品牌起源于东溪古镇，从书院街的“乔王汤锅”，到朝阳街的“乔王火锅”，逐步发展壮大，如今已拥有8家实体门店。多年来，乔王火锅始终坚持手工炒料，严选食材，凭借麻辣鲜香的独特风味，深受广大食客喜爱，品牌影响力不断提升。2021年，乔王火锅底料制作技艺被列入綦江区非物质文化遗产项目。
近年来，乔王火锅积极践行社会责任，联合N嘉送享打造农副产品消费帮扶平台，以 “乡村振兴、一县一业、一乡一品” 为目标，着力打造中国农业品牌孵化平台。通过严格的品控和溯源流程，将优质优价的农产品推向全网。
▲乔王火锅。图源：綦江文旅体
据了解，重庆自2011年启动老字号认定以来，每两年认定一批股票杠杆t+0，已累计认定八批“重庆老字号”。全市老字号总量现已攀升至431个，形成涵盖餐饮、食品加工、纺织服装、工艺美术、智能制造及商贸服务等领域的多元品牌矩阵，其中包括31个“中华老字号”。
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